Refeições familiares baratas quando você está com orçamento limitado

Ideias para refeições econômicas

Comer bem dentro do orçamento não precisa ser chato. Com alguns alimentos básicos acessíveis e um pouco de criatividade, você pode preparar refeições fartas, saborosas e fáceis de preparar.

Comece com uma lista de compras de supermercado barata, com suprimentos que têm longa vida útil, como macarrão, arroz, batata e cenoura. E se você comprar produtos a granel, não é uma má ideia congelá-los frescos ou cozidos como refeição congelada.

Aqui estão algumas idéias simples para você começar.

Refeições à Base de Arroz

O arroz é um alimento básico – é barato, versátil e dura muito no armário. Abasteça-se quando estiver em oferta e você terá a base para muitas refeições.

Arroz com coentro e limão – Misture o coentro fresco e um pouco de limão ao arroz cozido. Adicione um fiozinho de azeite para dar sabor extra.

Arroz Frito com Ovo – Aproveite as sobras de arroz, misture com um ovo e molho de soja. Rápido, simples e sempre satisfatório.

Arroz e Feijão – Uma combinação clássica que enche, é nutritiva e muito econômica.

Arroz com Manteiga – Apenas arroz, manteiga e uma pitada de sal – comida simples e reconfortante.

Arroz de Alho – Frite o alho em óleo ou manteiga e misture com o arroz para um upgrade fácil.

Arroz De Tomate – Cozinhe o arroz com tomate em lata ou mexa depois. Adicione tempero, se tiver.

Arroz de Atum – Misture uma lata de atum com um pouco de maionese ou óleo para um rápido aumento de proteína.

Tigela de ovo e soja – Cubra o arroz com um ovo frito e um pouco de molho de soja. Barato e cheio.

Arroz com Caril – Adicione curry em pó ou cole com os ingredientes que tiver em mãos.

Arroz com Feijão e Queijo – Um pouco de queijo ajuda muito a tornar isso mais satisfatório.

Arroz Doce – Cozinhe com leite (ou água), açúcar e talvez canela para uma sobremesa simples.

Arroz De Coco – Use água de coco (ou mistura de leite + água) para um toque levemente doce ou salgado.

Arroz com Limão – Adicione açafrão e suco de limão ao óleo quente e misture ao arroz.

Caril de Lentilha e Arroz – Barato, saudável e cheio de proteínas.

Grão de bico e arroz – Outra combinação fácil e recheada.

Pratos De Massa

A massa é outro alimento básico do orçamento, com infinitas variações. Você pode mantê-lo básico ou enfeitá-lo dependendo do que você tem.

Quando os suprimentos estão baixos:

Macarrão De Cebola Caramelizada – Cozinhe lentamente as cebolas até ficarem doces e douradas e depois misture com o macarrão e a pimenta em flocos.

Macarrão de Alho – Cozinhe delicadamente o alho no óleo, misture com o macarrão e tempere.

Macarrão Manteiga – Adicione manteiga, sal e talvez flocos de pimenta ou pimenta preta.

Fettuccine Alfredo – Cremoso e simples se você tiver os ingredientes.

Macarrão de ricota – Misture a ricota com um pouco de água do macarrão para obter um molho fácil.

Outras opções acessíveis e fáceis:

Macarrão de atum – Atum enlatado misturado com macarrão cozido, com um pouco de cúrcuma, cebola picada e coentro fica muito gostoso. Você também pode adicionar algumas folhas de sal, se tiver.

Macarrão de salsicha – Adicione sobras de salsicha à sua massa para uma refeição simples, mas carnuda.

Mac e queijo – O clássico, mas simples, favorito de todos os tempos

Macarrão de cogumelos – Usando cogumelos enlatados ou frescos, refogue em um pouco de azeite, alho e pimenta em flocos antes de adicionar o macarrão para uma refeição rápida.

Recheios de sanduíche

Sanduíches são perfeitos para refeições rápidas e de baixo custo. O objetivo é fazer com que ingredientes simples pareçam um pouco mais interessantes.

Manteiga e geléia de amendoim – Um clássico: barato, farto, sem esforço.

Sanduíche de geléia – Simples e doce com qualquer pasta que você tiver.

Maionese de ovo – Ovos cozidos misturados com maionese, sal e pimenta. Proteína de grande valor.

Queijo e Manteiga – Básico mas surpreendentemente satisfatório com bom pão.

Queijo Grelhado – Torrado em uma frigideira para aquele upgrade crocante e derretido.

Maionese de atum – Uma lata de atum se estende por vários sanduíches.

Presunto e Mostarda – Salgado com um pouco de mordida.

Sanduíche de banana – Adicione manteiga de amendoim, se tiver – barata e saborosa.

Sobras de sanduíche – Use o que estiver na geladeira – seja criativo.

Creme De Queijo Creme – Adicione ervas ou temperos, se disponíveis.

Sanduíche de Açúcar – Pão amanteigado com uma pitada de açúcar – tradicional e ultra econômico.

Idéias para sopas

As sopas são uma das melhores maneiras de esticar os ingredientes. Faça um lote grande e congele porções para depois.

Sopa de batatas – Batata, cebola e caldo. Misture ou mantenha grosso.

Sopa de Lentilha – As lentilhas vermelhas cozinham rapidamente e não precisam de molho.

Sopa de Tomate – Tomates enlatados com caldo e uma pitada de açúcar/sal.

Sopa De Macarrão De Frango – Use cubos de caldo, um pouco de frango e macarrão.

Sopa de Legumes – Qualquer mistura de vegetais + caldo = uma refeição fácil.

Sopa de Ervilha – Barato, farto e ótimo para dias mais frios.

Sopa de Cenoura – Misture a cenoura cozida, a cebola e o caldo até ficar homogêneo.

Sopa de feijão – Use feijão enlatado ou seco como opção de recheio.

Macarrão Instantâneo Atualizado – Adicione um ovo ou sobras para torná-lo mais substancial.

Sopa de Arroz (Congee) – Cozinhe o arroz com mais água até ficar macio e parecido com mingau; adicione coberturas, se tiver.